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あすなろ

 

 

ホシノ天然酵母でベーグルを

作っています あすなろです。

 

天然酵母との出会いは約10年前

天然酵母まではむずかしく無理だと

思っていましたが

そのおいしさにはまり、教室で

習うようになりました。

 

 

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ホシノ天然酵母と国産小麦は

とても相性がよく、

ベーグルにもぴったりだと思います。

 

低温でゆっくり発酵させて

作っています。

 

まだまだ 試行錯誤の連続ですが、

おいしいベーグルを皆さんに

食べていただけたらうれしいです。

 

よろしくお願いします。