今月より、まーにゃお room 編集長発行
「もみじ新聞」にて連載が始まった
" yooシェフのかくし味を少々 ”
記念すべき第1回目の今回は
「お酢のコト」をお届け。
※ もみじ新聞についてはこちら
〜 お酢のコト 〜
お酢をうまく使うと、いつものお料理がちょっといい感じに仕上がるんです。
例えば、昆布を炊くときに少しお酢をプラスすると酸味は飛んで昆布が
やわらかくなります。
また魚のあら煮に少し入れると味が締まります！
( 煮上がる少し前がおすすめ ) 機会があれば、ぜひお試しくださいね。
古民家シェフ こだわりのランチプレートを
京都よりお届けしています＊
年始は1月1日 日曜日よりオープン *
- 1月1日(日) 10:00 - 18:00
- 1月2日(月) 11:00 - 18:00
- 1月3日(火) 11:00 - 18:00
1月の営業日について、詳しくはコチラをチェック。
2023年も美味しい時間を
京都 古民家カフェでお楽しみください＊：
一部のランチメニュー・ケーキ・ドリンクなどは
お持ち帰りも可能です。
ご来店の際はスタッフまで
お気軽にお声掛けくださいませ。
また次回のブログにて＊
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